Κατεψυγμένα Ψάρια & Μαλάκια για Επαγγελματική Εστίαση HORECA

Σταθερή Ποιότητα – Πλήρης Ποικιλία – Άμεση Εξυπηρέτηση

Στον χώρο της μαζικής εστίασης, τα κατεψυγμένα θαλασσινά αποτελούν απαραίτητο «σύμμαχο» για κάθε επαγγελματία. Είτε πρόκειται για εστιατόριο, ταβέρνα, ξενοδοχείο, ψητοπωλείο ή catering, η ποιότητα, η ευκολία διαχείρισης και η σταθερότητα στο τελικό αποτέλεσμα είναι το ζητούμενο.

Η γκάμα μας περιλαμβάνει φρέσκα-κατεψυγμένα προϊόντα που καλύπτουν πλήρως τις ανάγκες κάθε επαγγελματία HORECA, με επιλογές σε ψάρια, γαρίδες, μαλάκια και φιλέτα υψηλής ποιότητας.

 Κατεψυγμένα Ψάρια (Φιλέτα, Ολόκληρα & Καπνιστά)

• Φιλέτα Premium: Σολομός, γλώσσα, βακαλάος, γλαύκος, κόκκινοψαρο, ξιφίας, παγκάσιους, τόνος για sushi
• Ολόκληρα ή Καθαρισμένα Ψάρια: Λαβράκι, τσιπούρα, συναγρίδα, μαρίδα, σαρδέλα, γαύρος
• Καπνιστά προϊόντα: Σολομός, πέστροφα σε φέτες
• Fish for food cost: Σαιθ, φαγγρί, αθερίνα, σαρδέλες ολόκληρες

 Ιδανικά για grill, φούρνο, pan, sashimi, pasta ή buffet line.

 Γαρίδες – Κωδικοί για Κάθε Χρήση

• Αποφλοιωμένες: 100/200 έως U/40 (small, med, large)
• Μεσαίες και μεγάλες: No.1, No.2, Vannamei, BL. Tiger
• Ολόκληρες: Με ή χωρίς κέλυφος, ανά μέγεθος
• Ιδανικές για: Cocktail, sauté, σαλάτες, τηγάνι, sushi ή curry

 Μαλάκια & Θαλασσινά Ειδικά Επιλεγμένα

• Καλαμάρια: Ακαθάριστα ή καθαρισμένα (U10 έως 40/60)
• Θράψαλα & Ροδέλες – εξαιρετικά για τηγανιές & ορεκτικά
• Μύδια (κέλυφος, ψίχα, ολόκληρα) – για pasta, risotto, μεζέ
• Σουπιές, Χταπόδι 1–3 kg, Πλοκάμι – για ψήσιμο, stew ή σαλάτα
• Θαλασσινό Cocktail – mix για ζυμαρικά, πίτσα, σαλάτες
• Αστακοί & Καβούρι σουρίμι – για ειδικά μενού ή buffet

 Οφέλη για Επαγγελματίες HORECA

 Σταθερή ποιότητα & φρεσκάδα
 Ελεγχόμενες μερίδες – Μηδενική σπατάλη
 Εξοικονόμηση χρόνου – εύκολη διαχείριση
 Πιστοποιημένες πρώτες ύλες
 Διατήρηση γεύσης & υφής μετά την απόψυξη